środa, stycznia 28, 2015
-
poniedziałek, stycznia 26, 2015
-
Kolejną sztandarową pamiątką z Panamy są malowane pióra, zwykle przedstawiające miejscowe zwierzęta, ale znajdą sie i takie ze statkiem w kanale panamskim, czy z flagą co tylko turysta zapragnie. Ceny zależne od wielkości i zdolności artysty od 5 do 30 US$.
Oryginalnie malowane są olejami ja znów użyłam akryli i pewnie powinnam się zaopatrzyć w cieńszy pendzelek, ale malowanie piór nie nastręcza większych trudności.
A oto zdjęcia mojej produkcji:
Malowane pióra |
Rzekotka czerwonooka |
Żółw szylkretowy |
Ara niebieska |
Tukan |
Malowane pióro z Panamy |
I na koniec kilka przykładów z internetu
Przykłady malowanych piór z intermetu |
poniedziałek, stycznia 19, 2015
-
Jedną z bardziej popularnych pamiątek z Panamy są plecione maski z plemienia Embera, przedstawiające zwierzęta. Ja zrobiłam przedstawiającą tygrysa, bo wydała mi się najłatwiejsza na początek.
Pleciona maska tygrysa z plemienia Embera - Panama |
Masek jest bardzo wiele, od małych, płaskich zakrywających tylko oczy, po wypracowane, trójwymiarowe, poniżej kilka przykładów.
Przykłady panamskich masek Embera |
Ceny niestety też są bardziej zróżnicowane, w mieście Panama można dostać bardzo proste maski po 15 US$, ale te ładniejsze i wymagające większego nakładu pracy mogą kosztować nawet koło 80 US$, a na Ebay i po 200...
Materiały:
Embera używają liści barwionych liści palmy, które ja zastąpiłam barwioną rafią, będzie nam też potrzebny sznurek i drut o średnicy 2 mm. Embera pewnie nie używają ani drutu anii sznurka tylko odpwiednich witek, ale w związku z brakiem jakichkolwiek informacji w internecie o tym jak takie maski są robione postaramy się je odtworzyć czym się da.
Krok po kroku:
1. Najpierw należy wygiąć poszczególne części maski z drutu.
Poszczególne części maski wygięte z drutu |
2. Potem opleść poszczególne elementy rafią, zaczynając od oplecenia drutu. Ponieważ w oryginalnej masce każdy element konstrukcyjny miał grubszą obwódkę ja dodałam jeszcze wypełnienie ze sznurka.
Oplatanie drutu i sznurka barwioną rafią |
3. Następnie skręcajamy z pasma rafii sznurek. Sznurek przyszywamy do metalowej oplecionej ramki za pomocą igły groszówki i kolejnego pasma rafii tak wypełniając środki struktur.
Ramka otaczająca głowę została cała uplecona używając okręconego rafią sznurka by poszczególne rządki były wyraźniejsze.
Poszczególne elementy po wypleceniu |
4. Pleciemy część pyszka i łączymy ją z owalną ramką i uszami uplecionymi wcześniej stosując do tego trójkątne wzory w kolorze żółtym i pomarańczowym.
Pyszczek i łączenie elementów |
5. Doszywamy nos, wyginamy z drutu elementy oczu i oplatając sznurek białą rafią montujemy na nosie.
Montaż oczu |
6. Wyplatamy poszczególne sekcje policzków
- brązowe obwoluty oczu
- biało-brązową cześć skroniową - można ją napiąć przywiązując tymczasowo róg do wargi
- brązowo-żółte wypełnienie brwi
- brązowo-pomarańczowo żółte wypełnienie dołu
- pomarańczowo-żółto-białe wypełnienie policzków
Poszczególne części maski w trakcie wyplatania |
A tutaj jeszcze kilka zdjęć, splot nie jest tak ładny jak w oryginale widocznym na montażu zdjęć masek, ale by osiągnąć taki efekt musiałabym ujednolicić grubość sznurka z rafii. W każdym razie wyszło podobnie do masek, które pamiętam z panamskich sklepów, a przy następnej będę mieć już z całą pewnością większą wprawę. A na razie mogę zacytować komentarz mojego brata na widok innego z moich tworów:
"To wygląda na dzieło prawdziwego prymitywa..."
Pleciona maska tygrysa z plemienia Embera - Panama |
Pleciona maska tygrysa z plemienia Embera - Panama |
niedziela, stycznia 11, 2015
-
Tamales to jedno z najpopularniejszych panamskich dań, w skrócie jest to ciasto z kukurydzy z nadzieniem zawinięte w liście bananowca, kolby kukurydzy itp.. W związku z tym, że w zimie trudno u nas o liście z kolby kukurydzy, bananowca tym bardziej, przygotuję Tamal de Olla czyli po prostu taml w garnku :)
Tamal de Olla - panamska zapiekanka z kurczaka i kukurydzy |
Z dziwnych składników przepis przewiduje użycia arnoty właściwej (urucum, achiota), która stosowana jest popularnie w całej Ameryce Łacińskiej ze względu na barwnik. Ja mam trochę nasion przywiezionych z Brazylii, dlatego też zgodnie z przepisem przygotowałam barwiony olej (podgrzanie nasion z olejem, tak by się nie zagotował, a potem oddzielenie ziaren), ale nie jest on konieczny. Urucum nie ma smaku, a jedynie piękny czerwony bądź żółty kolor (zależy w czym się namacza nasiona). Dlatego też można ten egzotyczny dodatek pominąć, albo zamiast niego dodać do masy kukurydzianej czerwonego barwnika bądź szafranu.
Masa:
200 gr mąki kukurydzianej
500 ml wywaru z kurczaka
3 łyżki oleju z arnotą
sól, pieprz, słodka papryka
Gotowa masa kukurydziana, nie do końca widać że jest lekko pomarańczowa od oleju. |
Zagotować wywar, a następnie porcjami dodawać mąkę kukurydzianą stale mieszając, pod koniec dodać olej i doprawić do smaku. Mi jak zwykle wyszły grudy więc jeszcze przetarłam przez sitko
Nadzienie:
500 gr piersi z kurczaka
1 cebula
papryczka chili
papryka czerwona
papryka zielona
kolendra
2 pomidory
5 ząbków czosnku
4 łyżki sosu Worcestershire
100 gr oliwek
300 ml białego wina
3 łyżki oleju barwionego arnotą
100 gr kaparów
300 ml wywaru z kurczaka
50 gr rodzynek
sól, pieprz do smaku
Tamal de Olla - nadzienie |
Kurczaka marynujemy w połowie wina z połową posiekanego czosnku, sosem Worcestershire i solą ok godziny. Następnie obsmażamy na oleju z arnotą, wyjmujemy z patelni i na tym samym oleju smażymy cebulę, pozostały czosnek i papryczki, następnie dodajemy pomidora i resztę wina. Gdy całość zacznie wrzeć wrzucamy kurczaka, rodzynki i kolendre i gotujemy pod przykryciem aż kurczak zmięknie (ok .30 min). Wyjmujemy kurczaka i siekamy, po czym wrzucamy spowrotem, dodajemy kapary, oliwki, doprawiamy solą i pieprzem.
Tamal de Olla - warstwy |
W naczyniu żarodpornym rozprowadzamy masę kukurydzianą, następnie nadzienie, trzeba uważać by nie było w nim zbyt dużo wody. Następnie całość przykrywamy kolejną warstwą masy kukurydzianej przyozdobiamy ręsztą nadzienia i kolendrą. Wstawiamy do pikarnika na 15 minut tak by masa kukurydziana zdążyła się podgrzać.
Tamal de Olla |
Zaskakująco pyszny przepis, z całego serca gorąco polecam. A jak przyjdzie sezon na kukurydzę znów pojedziemy blogowo do Panamy i zrobimy te bardziej tradycyjne zawijane tamales :)
¡Buen provecho!
piątek, stycznia 09, 2015
-
Aukcje WOŚP 23 Finał |
1. Ręcznie malowana bombka
http://aukcje.wosp.org.pl/recznie-malowana-bombka-z-dowolnie-wybranym-wzorem-i1293954
2. Ceramiczny smok z miesiąca słoweńskiego
http://aukcje.wosp.org.pl/ceramiczny-recznie-robiony-smok-i1293612
post o smoku
3. Lalka z tykwy - do wyboru tancerka lub na podstawie przysłanego przez zwycięsce aukcji zdjęcia.
http://aukcje.wosp.org.pl/rzezba-z-tykwy-tancerka-lub-personalizowana-i1293808
post o tancerce, post z lalką personalizowaną
4. Moja książka "A suknię ślubną kupiłam w Suzhou" z autografem
http://aukcje.wosp.org.pl/a-suknie-slubna-kupilam-suzhou-z-autografem-i1293868
5. Blister z monetą 10 lat WOŚP
http://aukcje.wosp.org.pl/10-lat-wosp-blister-z-moneta-2-zl-ng-2003-i1294008
6. Blister z monetą 20 lat WOŚP
http://aukcje.wosp.org.pl/20-lat-wosp-blister-z-moneta-2-zl-ng-2012-i1293990
A tutaj bombka która wygrała poprzednią charytatywną aukcję
Bombka na 23 Finał WOŚP z logiem firmy która wygrała licytację |
poniedziałek, stycznia 05, 2015
-
Dziś rozpoczynamy podróż po Panamie.
Na początek coś łatwego, bo potrzebne będą tylko:
1 L mleka
250 gr cukru
szczypta soli
łyżeczka cynamonu
łyżeczka mąki kukurydzianej
Opcjonalnie: trochę mąki kukurydzianej do obtoczenia kuleczek i kolorowa bibuła, w którą tradycyjnie zawija się jajeczka
Wszystkie podstawowe składniki należy wymieszać i odparować, ja odparowywałam na patelni, a i tak zajęło mi to półtorej godziny... Koniec końców uzyskujemy słodką masę koloru jasnobrązowego, o smaku, jak to było do przewidzenia, mleka skondesnowanego z cynamonem. Należy teraz uformować kulki, które po schłodzeniu owijamy w kolorowe papierki. Jeżeli masa nie odparowała do końca można kuleczki obtoczyć w mące kukurydzianej.
Smaczne, choć dość słodkie, a i tak dodałam połowę przewidzianego w tradycyjnych recepturach cukru :)
Z litra mleka wyszło 30 sztuk o średnicy ok 2 cm.
Huevitos de Leche - mleczne jajeczka z Panamy |
1 L mleka
250 gr cukru
szczypta soli
łyżeczka cynamonu
łyżeczka mąki kukurydzianej
Opcjonalnie: trochę mąki kukurydzianej do obtoczenia kuleczek i kolorowa bibuła, w którą tradycyjnie zawija się jajeczka
Kolor masy przed i po odparowaniu |
Smaczne, choć dość słodkie, a i tak dodałam połowę przewidzianego w tradycyjnych recepturach cukru :)
Huevitos de Leche |
Huevitos de Leche - tradycyjnie zawijane w kolorową bibułę |