Blog zapoczątkowały posty z Brazylii, więc jest w tym jakaś logika by po długiej przerwie pierwszymi wpisami znów przenieść się w tamte strony, na dziś deser z kukurydzy, czyli canjica doce!
 |
| Canjica doce -brazylijski słodki deser z kukurydzy |
Zdjęcia są odrobinę świąteczne, gdyż do wznowienia bloga zabieram się od dłuższego czasu... jednak czas i spokój ducha niezbędny do przygotowania posta jest o niebo krótszy, niż ten wymagany do nauki tworzenia "Menu" w HTMLu :)
Przygotowanie tej potrawy na Święta Bożego Narodzenia jest może nieco przewrotne, gdyż w Brazylii choć jedzona przez cały rok, jest szczególnie związana z obchodami Świętojańskimi, Czerwcowymi lub po prostu z Festa Junina (Święto czerwca). Jednak w związku z tym, że Brazylijczykom okres ten kojarzy się z zimnem, a potrawa zawiera jak najbardziej świąteczny cynamon myślę, że możemy pozwolić sobie na canjicę w wydaniu bożonarodzeniowym.
Potrzebne nam będą:
250 gr białej kukurydzy (do kupienia w sklepach typu Kuchnia Świata, Allegro itp.)
1/2 puszki słodzonego mleka skondensowanego
100 gr migdałów w płatkach
100 gr wiórków kokosowych
100 mL mleka kokosowego
500 mL mleka
1 łyżeczka cynamonu
goździki (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
Po przepłukaniiu kukurydzy gotujemy ją do miękkości w mleku, lub jeżeli chcemy choć trochę zejść z kaloryczności tego dania wpierw w wodzie którą potem uzupełniamy mlekiem. Dodajemy pozostałe składniki, zostawiając odrobinę migdałów do dekoracji i gotujemy aż całość zgęstnieje. Canjicę można serwować na zimno bądź na gorąco. Jeżeli ktoś szczególnie przepada za cynamonem warto do gotowania dodać również cynamon w laskach.
 |
| Canjica doce -przygotowanie |
Gotowe danie można udekorować płatkami migdałowymi, otartą skórką z pomarańczy, cynamonem, bądź kruszonymi, opiekanymi orzeszkami ziemnymi.
 |
| Canjica doce -brazylijski słodki deser z kukurydzy |
 |
| Canjica doce -brazylijski słodki deser z kukurydzy |
0 komentarz:
Prześlij komentarz